2025.4.3
ウェスティン都ホテル京都プレスリリース（2月27日付け）
ウェスティン都ホテル京都よりプレスリリースがあり、「食の循環」を実現するプロジェクトを推進しているとして、わたしたちのプロジェクト活動が紹介されています。 ホテルのレストランから出た生ゴミを材料に、わたしたちがコンポストをつくり、そのコンポストが京都府・精華町の清水農園のいちご栽培に使用され、そのいちごからホテルが商品を生み出すという一連のサイクルを作って...
NEWSお知らせ
2025.3.20
プロジェクトの取り組みが読売新聞（3月19日付け夕刊）に掲載
3月19日付け読売新聞（夕刊）、ええやん！かんさいに、プロジェクトの取り組みが掲載されました。 食品ロス対策として、ユニークな堆肥（コンポスト）作りが京都で進んでいるということで、わたしがつづけている「ウェスティン都ホテル京都（京都市東山区）」での取り組みが紹介されています。いつもお世話になっている、総料理長の𠮷田泰宏さん、森秀吉（ひできち）農園の森 潤さんも...
2025.3.13
「サテライト地球研からこんにちはー対話が生まれる研究所」（3月19日-25日）＠京都市立芸術大学
地球研から5人の研究者が、京都市立芸術大学に出張して研究活動を行うイベントが開催されます。地球研の一部が、京都市立芸術大学に拠点を移し、新たな対話の場を生み出す試みです。本プロジェクトからは、野田健太郎研究員が3月20日（木・祝）、3月24日（月）に参加します。 場所： 京都市立芸術大学A棟7階 世界人権問題研究センター 多目的スペース（市バス「塩小路高倉・京都市立...
